批准提取大脚怪足部菌群以发酵硬质奶酪的申请
问题
二战后的经济繁荣和婴儿潮导致奶制品需求激增，但传统牛奶受制于保质期限不能长久储存；披萨、通心粉、汉堡等食品亦对廉价的工业奶酪有极高的需求量。然而，目前工业凝乳酶仅能提取自哺乳期小牛的第四胃，使得发酵奶酪的成本较高，也限制了奶酪工业的大规模发展。
目前的常态社会仍未发现任何可以产生凝乳酶的天然菌群，初起步的基因工程技术预计在二十年内也无法研制出能投入工业生产的凝乳菌群。若得不到解决，奶酪在未来二十年至三十年内将无法大规模廉价生产。[1]
对策
我们提议从大脚怪足部提取生物技术强化的菌群，并筛选培养具有凝乳功能的菌群制备廉价的凝乳酶，投入奶酪发酵工程中。
前期研究已证实了大脚怪足部菌群中凝乳菌的存在。这种类人灵长类具有特化为性器官的畸大足部，用于性行为时的踩奶行为。在其文明的鼎盛时期，高度发达的生物科技带动了人工菌群产业的发展，将产凝乳酶菌接种在足部一度成为了某种社会时尚。[2]畸大足部的趾甲能将菌群长期保存，又可通过相同的洞穴住所传给下一代。在三支隐蔽的古老大脚怪种群中都有提取到产凝乳酶菌的记录，证实了该计划的初步可实行性。[3]
我们需要少量活体大脚怪用于提取足部菌群，这些个体可以在随后被放归原处或转卖给其它非商业竞争性超自然机构。
提取到的菌群将在多个培养基上进行交替性地筛选和扩大培养，直至筛选出稳定的产凝乳酶菌群。这些菌群将使用紫外线和阿吉瓦辐射诱变改良性状。根据前期市场调研结果，能综合发酵多种奶源及模因性牛奶的酶将拥有更大的市场。在通过安全性检测后，于实验室摇瓶中小规模培养。
还需要一套发酵工程生产线进行中试。在中型发酵罐内发酵结束后，初步纯化并进行稳定性测试和应用测试，检验其凝乳效果。
随后，我们需要建造一个凝乳酶工厂和一个奶酪工厂进行大规模发酵和生产。前期提取的足部菌群中部分细菌可用作发酵异戊酸等风味物质，并添加到奶酪产品中。[4]
商业计划
哞念圈有限公司有兴趣长期购买凝乳酶用以发酵心奶™产品。
Marshall，Carter&Dark有限公司愿意订购大脚风味干酪，他们认为这在超自然社会中具有广泛的市场，并预期供货给安布罗斯餐厅、DomiNick披萨、dado go等主流超自然连锁餐厅。
SCP基金会也将是主要客户之一，其前台公司“辣酥皮披萨”与门面“木工家干酪小饼”都需要长期稳定的大量廉价奶酪供应。基金会乳酸部门将负责与我司对接并订购奶酪产品。
赫曼·富勒的不安马戏团和糖梳糕饼同意购买凝乳酶，只要它能顺利发酵小丑奶。
资金使用
我们需要雇佣一支专业猎人队伍抓捕活体大脚怪，这将需要二个月时间，耗资一万美元租用车辆和特种设备以及支付佣金。
实验室纯化培养产凝乳酶菌种，耗时12至20个月，包含连续五轮诱变筛选及扩大化培养。主要资金用于支付研究人员工资，总耗资不超过五万美元。
建造一条中试生产线，测试菌种在工业生产中的发酵效果，耗时两年。共计耗资约两百六十万元，其中两百万用来购买和改造设备，而装载工人、研发团队以及大脚风味评审员的人力成本需要每年三十万美元。
建设凝乳酶工厂和奶酪工厂，耗时二至四年，耗资五百万美元。
已知问题
已知部分菌种在发酵模因奶制品时会产生轻微苦味。我们可能需要添加专门的工序将其转化为纯正脚酸味。
稳定奶源获取也是一大问题。超常社会的几大奶源公司产品都具有过强的奇术回路或概念反常，可能损坏发酵设备或造成奶酪口感不稳定；而常态社会的奶源可能随季节和市场波动发生大幅变动。可能需要额外聘请奥秘消解学专家控制超常奶源的异常效应。
考虑到大脚怪曾长期捕猎人类制作催情药，公众对大脚怪产品可能抱有潜在抵触心理。在此方面的宣传将弱化，并请求SCP基金会将大脚怪形象喜剧化以提升大众接受度。