概论
笔者的得意之作，抛弃了机动力，从而得到了强劲的攻击力与防御力
从名字里不难看出，「握寿司」代表的是一整类寿司。换句话说，只要是经由「手工捏握」成型，且依托于相同的醋饭基底，无论其上搭配何种食材，均可归类于「握寿司」的范畴——不论其上搭配了何种食材。
「握寿司」作为一个广泛的笼统称呼，其涵盖广泛，制作简单，是无数寿司陀螺衍生的起点。但也正是这份「简单」，使其能够自由组合、随心搭配，最终在一次次旋转与碰撞中，实现战术定位上的无限可能。
自江户时代末期，花屋与兵卫师傅发明「握寿司」以来，其作为最基础的战斗用食品级陀螺款式，便一直活跃于各路实战与切磋之中，并且经过了大量高手的开发。作为与「军舰寿司」、「箱寿司」、「卷寿司」等相提并论的基础寿司，「握寿司」凭借其极高的兼容性，始终占据着寿司陀螺体系中的基石地位。
提及「握寿司」，就不得不说明它的搭档——配料。传统的刺身、腌渍或是炙烤向来是主流搭配，新兴的分子料理也受到不少玩家的喜爱。而目前，天妇罗的应用被重新开发了出来。以往，天妇罗常因自身较少的搭配适应性而被诟病，被认为过于偏科。但随着新晋寿司陀螺攻击力以及特殊性能的不断提升，一个寿司陀螺的机动力在对战中越发被重视。而现在的玩家们发现，天妇罗的轻巧能够让他们在开战时瞬间拔得先机；同时，其「快速更换」的特性，又能在后续的进攻中立即切换攻击思路，夺得进攻节奏，让对手防不胜防。
所以说啊，每一个寿司陀螺都藏着其独一无二的灵魂，等待着被真正懂它的玩家唤醒。
寿司陀螺用法1
攻击力
防御力
机动力
持久力
重量
操作性
可以看出，作为寿司陀螺的「握寿司」在数值上算不上出彩，只能说平平无奇，甚至可以说平庸无能。但它较为平衡的六维数值，以及在基础款式中较高的操作性，使其非常适合作为新手的入门级寿司陀螺。这告诉我们，每一个寿司陀螺都可能有着在某方面不俗的性能，千万千万不能在决斗时看不起对手的寿司陀螺。
对于初学者而言，「握寿司」是无可替代的练习用具。低廉的材料成本与直观的操作逻辑，使得它能够胜任大部分初等对战。即便面对性能参数更华丽的对手，「握寿司」也能凭借精准的操控弥补硬件的不足——这种以小博大的快感，恰恰为无数新人叩开了通往寿司陀螺世界的大门。
而当你脱离了新手期，以为已经看透了这枚小小的醋饭团子时，它又会展现出另一重面孔。你会惊讶地发现，面对那些强力的寿司陀螺，「握寿司」的强度从未掉队。醋饭的温润与中性，使其能与绝大多数食材完成搭配，从而表现出惊人的兼容性。从常规的鱼生、贝类、肉类，再到经过腌渍、炙烤甚至分子料理手段处理的特殊配料，不同的搭配总能在不同场合发出惊人的作用。更不必说，那看似单薄的饭团其实拥有极具可塑性的基底，使得玩家能够在其上码放多层配料，从而实现复杂的复合结构配置。正是这种近乎无限的改装潜力，让许多资深玩家至今仍将其作为主力之一，在追寻性能极限的道路上乐此不疲。
对于「握寿司」的配料搭配而言，酱料的选取也占据了很大的一部分，它不仅能调和风味，更能改变配料的附着力和陀螺旋转时的空气动力学特性，有时甚至成为决定胜负的关键。比起配料，酱料的选取更随心化。从芥末、山葵、等传统酱料，再到沙拉酱、鱼子酱、番茄酱等现代化酱料，乃至具有异国风情的豆腐乳、韭菜花、黑蒜油——每一种都能带来截然不同的旋转手感。
事实上，在芝士这个大类里，不同品种的芝士与奶酪也会有不同的效果。不过，这就不在本文的讨论范围内了，大家有兴趣的话，可以自行查阅相关数据。目前对于芝士与奶酪对寿司陀螺的研究尚尚属空白，这代表想要探索的话，只能自己不厌其烦地尝试了，但这也会使对手摸不清你使用的寿司陀螺具体数值。2
当然，这种自由并非没有代价。一个质量上乘、性能卓越的「握寿司」，其对制作者的手艺要求极高。米饭的温度、捏握的力度、配料的摆放角度，任何细微的偏差都会直接体现在陀螺的旋转稳定性与耐久上。正因如此，即使对战双方同样用着「握寿司」，甚至配料都相同时，技术的差距会成为天堑，死死拦在较弱者的身前。这或许有些不公平，但又有什么办法呢？寿司陀螺是一个竞技游戏，技术不如人，唯一的办法只有勤加练习，或者，埋头苦练。
在使用「握寿司」时，有不少人会发现，其多样化的搭配不止可以用来战斗，其丰富的可变性使得它能够展现不同的能力，最终达到一些奇特的效果。事实上，在「握寿司」玩家中，有相当一部分的人一直致力于探索搭配的深度与广度，试图挖掘这小小饭团背后隐藏的更多可能性。这些探索往往催生出令人惊叹的战术，同时也为「握寿司」这一古老款式注入了新的活力。
其他活用法
笔者在上文中也已提到，快速更换配料与配料间的组合搭配，是「握寿司」战术的核心。那么，这里不妨再深入一些，跟大家聊聊那些在实战中得以验证的配置思路。
首先要说的是「先手抢占」的战术。如果在「握寿司」的配料选择上使用质地轻盈的配料，譬如说一片薄切比目鱼，或是裹着轻薄面衣的天妇罗虾，便能让陀螺在离手的瞬间获得更高的初速度。这种配置下的「握寿司」，机动力能轻松突破常规数值的限制，最终实现抢占先机的目的。在使用这种战术时，切莫心急，一击未中便须即刻更换战术。在击中后也不能贪功冒进，因为这种打法不求一击制胜，讲究的是抢节奏、乱阵脚，若是急着追求连击，其较低的攻击力便会成为短板，让对手得到反击的机会。
其次要说的是「复合结构」的运用。既然「握寿司」的醋饭基底可塑性强，那便可以在其上先铺一层薄薄的配料作为「基底层」，再在这层基底上堆叠主要配料。这种双层甚至多层结构，能让一枚陀螺在战斗中展现出截然不同的两种特性。譬如，基底选用有嚼劲的章足，保证初期的抓地力；主要配料则用一块油脂丰富的炙烤腹肉，在中后段旋转速度下降时，依靠油脂融化产生的粘滞感稳住重心。但同样要注意的是，多个配料的叠加会产生负面效果，随着配料的叠加，寿司陀螺的重量也会不可避免地增加，一些数值便会发生变化。取舍，永远是配置的核心，不可能有十全十美的配料搭配，你总要舍弃一些，以换取另一些。
最后要说的便是「快速更换」的运用。这是是一种在战斗中实时调整战术的高阶技巧，它要求玩家在极短的时间内，通过特定的手法将陀螺上的原有配料卸下并换上新的配料，从而瞬间改变陀螺的性能参数。这种技巧对玩家的手速和判断力要求极高，但一旦掌握，便能创造出无限可能。比如，在开局时使用轻盈配料抢占先机，待对手适应后迅速更换为重配料实施强力打击；或者针对对手陀螺的磨损情况，临时换上具有特殊属性的配料进行克制。真正的高手，往往能将「快速更换」运用得行云流水，让对手永远猜不透下一次旋转会带来怎样的变化。
当然，多个寿司陀螺的相互搭配也是重要的活用法，但这实在太过基础，在此不作赘述。
轶事
最近的很多寿司陀螺玩家都一味追求着数值与强度，但对寿司陀螺对决最重要的技术却常常被忽略。还好，笔者有幸曾与自己的敌手较量过一次，当时的对局便是像这个情景。
值得一提的是，笔者与自己的这位敌手相识甚久，也对决了很多次。因为相互之间都了解路数，这一次我赢得很艰难，但这也体现出了技术在关键对决中的重要性。
某年，某月，某日，某处，一个寻常的午后。
我：欢迎光临——怎么又是你啊。又来干啥？
敌手：怎么，不欢迎我？你平常不都说，顾客是上帝吗？
我：如果你要来吃寿司那么我非常欢迎，可惜你从没吃过。还有，你之前赖的账啥时候还，我看看你的赊账……大概给我打白工两个月能还清。
敌手：不提不提，总之，这次和之前一样，对战吧，规矩照旧，一句定胜负。哦以及，这里是你的店，我们上场的寿司数量有限制。上一次你做十多个寿司跟我打车轮战也太赖了，这次绝对不行！
我：明明能够利用携带材料自行制作寿司陀螺是被允许的，这都写在规则里的……唉，跟你对决真是跟规则怪谈一样——就在这里？那等我准备一下。
说是准备，其实也就擦了擦手。场地是临时清理出来的桌面，正是午后，店内没有顾客光临，观众只有一旁那只懒洋洋的笨猫。
我：招待不周——你这次有什么新花样？或者说，还是老样子？
敌手：这次我可是带了新配方的，新推出的搭配，数值绝对够，你看。
他从一旁的寿司盒里拿出了一枚造型规整的寿司，醋饭捏得紧实，米粒晶莹，隐隐透出亮光。这是一枚「军舰寿司」，四周被酥脆的海苔包裹，其上端坐着一片厚切的中脂金枪鱼，色泽粉润，油花分布均匀得如同精密计算过的轨迹。鱼生边缘用喷枪轻微炙烤过，泛出一层焦糖色的薄壳，散发出脂香与焦香混合的诱人气味。最顶上，一抹翠绿的现磨山葵端坐在鱼肉中间。
我：呃……这不就是普通的炙烤中脂吗？有什么新鲜的。
敌手：啧，浪费我感情，你凑近再看看呢。
我依言俯身，靠着午后斜射的阳光，我发现在那片金枪鱼的纹理之下，似乎还有什么东西在隐隐反光。
我：……失礼了。
我从一旁拿了双筷子，稍微夹起鱼肉，发现那里是一层极薄极细，几近透明的胶质层，紧贴在鱼肉与醋饭之间，将二者牢牢粘合。
我：这是……鱼皮冻？
敌手：差不多，但不止是鱼。我熬的这层冻，用的是鲣鱼干和昆布打底的高汤，混入了一点熬化了的鱼胶，又加了一滴黑松露醋。它在常温下是固态，一旦开始旋转，摩擦生热，它就会缓缓融化。
我：融化之后呢？
敌手：融化之后，它就不再是单纯的粘合剂了。它会变成一层润滑剂，让鱼生和醋饭之间产生微小的滑动。这会改变陀螺的重心，而且是无规律的、随机应变的改变。对手根本没法预测我下一秒的旋转轨迹会偏移到哪个方向。
我：我先问一下，你从哪学的这招？
敌手：你别管，你就说，这算不算新花样？有信心吗？
我：有点意思。至于信心的话，我感觉没信心的那个是你。
我从一旁的木桶里舀出一小捧醋饭，在掌间开始捏握。米饭的温度透过指腹传来，我感受着米粒之间的粘性与弹性，一遍一遍地调整着力度。
敌手：这回你要用什么方法？
我：说出来就没意思了。
敌手：好吧好吧，那么，三、二、一——
我&敌手：光临了您呐！
两枚寿司同时脱手。他的「军舰」旋转着飞出，海苔在空气中绷出清脆的弧度，我的「握寿司」则紧随其后。很快，两枚寿司陀螺便在桌面中央相撞。
我：不妙……
第一声脆响——是海苔碎裂的声音。他的寿司陀螺微微一颤，轨迹果然开始飘忽，像喝醉了酒的人，东倒西歪却又难以捉摸，向着我的「握寿司」黏来。但我趁着寿司陀螺到了我这一端的瞬间，立刻更换了其上的配料，换成了更加注重攻击的「星鳗」。
更换完成的瞬间，我的「握寿司」转速骤降，但与此同时，它的抓地力陡然增强。敌手的寿司陀螺又一次晃动着撞来，这一次，它没能撼动我的寿司陀螺分毫，反而被那股沉稳的力道弹开，自身的旋转轴心骤然紊乱。
敌手：啧……
我十分好奇为何以往战斗时沉稳的敌手，现在却显得有些慌乱，但立刻意识到了不对劲：随着「握寿司」的下一次撞击，敌手寿司陀螺的海苔突然碎裂并脱落，同时，大量细密晶莹的颗粒从其中涌出，在桌面上铺成一片光滑的滚珠层。
我：鱼、鱼籽？
敌手：虽然秘密武器被提前公布了，但是无所谓！总之，这是新鲜的鱼籽，被我藏在海苔内侧。一旦海苔破裂，鱼籽就会滚出，在你的陀螺行进路线上形成一片无差别障碍区。你接下来的每一次旋转，都会受到这些滚珠的影响！
随着鱼籽的铺满全场，我的陀螺转速明显下降，每一次转动都要碾过那些圆润的颗粒，轨迹开始变得踉跄。而他的陀螺，由于本身已经适应了这种不稳定的滚动状态，反而在鱼籽层上滑行得更加顺畅。
我：阴招啊，你这家伙……
敌手：这叫战术！这叫创新！这叫——你干啥？
我立刻往「握寿司」上叠放更多的东西，随着一层又一层配料的堆叠，我的陀螺重心越来越低，转速也越来越慢，但与此同时，它牢牢地钉在了原地，只是转动。
我：既然移动会被影响，那我不动不就好了？
敌手：……那就看谁的陀螺先停下吧。
敌手瞪大了眼睛，看着他那在鱼籽上滑行自如的陀螺一次次撞向我那稳如泰山的「握寿司」，却一次次被弹开，自身的旋转能量却在一次次撞击中飞速流逝。
我：动能优势，朋友，你的寿司陀螺在海苔爆开时损失了太多动能，现在，你跟我对耗是绝对赢不了的。唉，还是得多学学啊。
终于，在又一次徒劳的撞击后，敌手的「军舰寿司」耗尽了最后一丝旋转的力道，摇晃了两下，啪的一声倒在桌上。而我的「握寿司」，虽然满身狼藉，却依旧稳稳地立在原地。
我：怎么样？
敌手：……我真是服了，看起来我确实要多练练技术了。总之，下周我会来你店里打工还钱的。
我：那就好。要不要吃点什么？今天有刚到的新鲜比目鱼。
敌手：……来一份吧，我午饭还没吃，饿死了。
正如这场对局所示，技术差距可以在关键时刻弥补数值的不足，而临场的判断与应变，往往比预先设计好的华丽搭配更为重要。「握寿司」的魅力，或许正在于此：它从不拒绝任何人的奇思妙想，但也从不轻易向任何人低头。
相关资料
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文责：中林俊夫