孤独的站点美食家 第一篇 记忆

[[>]] [[module rate]] [[/>]] 我们的世界总是不断前进的。科技，文化，这些东西随着时间发展，进步。但是人毕竟是有情怀的生物。有时候坐在电脑前，也会回想起童年，亦或者上个年代的事物，感慨的同时也会生出些许思念吧。 @@ @@ 最让人怀念的，果然还是小时候的饭桌。 @@ @@ Carlos，这是我在基金会里使用的名称，虽然SCP基金会在各国都有分部，但每个成员都或多或少都得有几个英文字母组成的代号，我想这可能是为了工作上的方便，毕竟谁都不想看到一份资料上同时出现20多种文字。 @@ @@ @@ @@ 站点食堂主厨的空缺终于被填上了，不必再忍受闷坏的外卖饭菜，无论对于谁来说都是个好消息。只有用美味的食物填饱肚子以后才能更好的应对工作吧。 @@ @@ 饭点终于到了，我走出被空调吹得死气沉沉的办公室。 副主管这份工作也不好做啊，天天都是乏味的资料，还得处理那么多研究计划的审批，稍有问题就会马上被叫去写情况说明。 @@ @@ 食堂还是一如既往的整洁，从研究员的眼神来看，今天的工作好像比平常多不少，也许是因为那只新发现的异常生物，虽然不在我们的辖区之内，但相关资源的调动还是要让负责人们审查过的。 @@ @@ 算了，吃饭时间不想工作的事。 @@ @@ 点了一份红烧肉和开水烫娃娃菜。 @@ @@ 不知道新来的主厨是哪里人，仿佛格外喜欢放香油，不止娃娃菜的蘸料，就连红烧肉这么油腻的东西上都飘出一股芝麻味。 @@ @@ 夹起一块肥肉，酥烂酥烂，很有火候。放入口中，肉香直接溢到喉咙。 @@ @@ 不错，是个会做饭的。 @@ @@ 狠狠的扒了两口饭，中午吃这种大菜总是格外的香。 @@ @@ 继续夹肉，红烧肉褐中带红的质感很讨人喜欢，往饭上一压，猪油，肉汁，酱料在碗中溢开，对于压力颇大的上班族来说，这就是饭点最好的犒劳。 @@ @@ 酱与油占据了饭碗的主格调，肥肉滑嫩的口感搭配芝麻香油更加滋润了味蕾。一碗饭已经被消灭殆尽，但还是让人忍不住再添。 @@ @@ 端起菜碟，猪油混着酱料汤汁一同倒入饭碗，搅拌，饭粒在红褐的光芒中散发着米肉搭配出的独有的气息。这碗厚实，醇香的猪油拌饭不知点缀过多少代人美好的回忆。 @@ @@ 红烧肉虽然好吃，但说不腻肯定是骗人的。 @@ @@ 转手夹起一片翠绿带黄的娃娃菜，菜上隐隐约约透着光。沾了沾酱油，红褐逐渐晕染开，滴落在饭碗中。 @@ @@ 娃娃菜入口，清新的气味逐渐取代了油腻，这味道很神奇，虽说清新，但又不寡淡，仿佛人深入早春的树林时嗅得的那丝芬芳，菜是焯过开水后即刻捞出，所以口感完全不老，很脆，又带出了水嫩的感觉，香油那芝麻的浓郁又让香味更上了一层。 @@ @@ 不得不说，这香油加的好。 @@ @@  用餐完毕，稍微清理下桌面，准备继续办公。 @@ @@ 手机突然响了起来，打开一看，原来是主管的邮件。 @@ @@ 嗯，今晚又得去其他站点出差一趟了。 @@ @@ 时间可不饶人啊。 @@ @@ @@ @@ 整理完需要随身携带的行李，以及部分需妥善保存的文件，不知不觉已经过了傍晚。 @@ @@ 出了站点大门，天边那缕淡粉而又掺着丝深青的夕阳映在眼前的专车上。 @@ @@ 核对好身份，出示过员工证，旅途正式开始。 @@ @@ 随着汽车引擎的轰鸣，夜幕逐渐降临，高楼大厦慢慢被乡村平房取代，远处几盏路灯的萤火遮盖了星星的光辉。这片景色，真是让人想打瞌睡。 @@ @@ 耳边的轰鸣声淡出，直至消失...... @@ @@ 眼前房屋的轮廓也逐渐朦胧...... @@ @@ 如同，回忆...... @@ @@ 随着一曲优雅的古典音乐，我从专车上醒了过来。 @@ @@ 目的地到了。 @@ @@ 下车，揉揉脖子，舒了口气。 @@ @@ 一股鱼腥带着水气扑灭而来，彻底吹掉了身上从车上带下的清新剂味，这次出差的站点坐落在一座江边的城市。 @@ @@ 老样子，刷卡，核对身份，做一堆繁琐的检测，最后还是顺利到达了站点的客房。 @@ @@ 安顿好，一看手表，夜里十点多了。 @@ @@ 没有吃晚饭，肚子好饿。 @@ @@ 既然好不容易出差一趟，当然要去吃点特产犒劳下自己。 @@ @@ 天早已经全黑了，路上没有几个行人，毕竟不是所有站点都建在闹市区。我顺着江边的路走，希望能碰上一家深夜营业的餐馆。 @@ @@ 既然傍水而建，那这座城市的特产肯定是河鲜，江鲜之类的水产吧，如此深寂的夜，来盘吱吱作响的烤鱼也许是不错的选择。 @@ @@ 也不知走了多久，突然看见远处闪烁的灯光，迫不及待的走进，一座朴素的店面出现在眼前，然而它对于饥肠辘辘的我来说，便是最好的惊喜。 @@ @@ **「江畔人家」** @@ @@ 嗯，不算是好名字，但舌头可不看名字。 @@ @@ 脱下被水汽湿润的外套，开始欣赏菜单。 @@ @@ 虽然是江边城市，靠水吃水，但禽畜类也是应有尽有，价格也算不上很高。每样菜看上去都很好吃，对于饿汉来说，确实是这样的。 @@ @@ 询问了老板娘，得知了最新鲜的食材是上午捞的一网草鱼，这菜单上的醋鱼肯定是必点了。另叫一盘螺蛳，一盘上汤青菜，有预感这是丰盛的一餐。 @@ @@ 夜里，这家店却不怎么显得冷清。 @@ @@ 听到厨房里厨师正在费力磨着刀，楼上传来孩子的呼喊声，老板娘便急急忙忙跑了上去，听声音，应该是在帮孩子辅导功课。 @@ @@ 电视里回放的晚间新闻早已看厌，主持人念着我上午刚修改过的广播稿，几声清脆的猫也使这增添了不少生气。 @@ @@ 端来了一碗上汤青菜。 @@ @@ 虽然主料是青菜，但奶白带黄的汤底已经暴露了用料的考究。咸肉，虾干，配合在一起，一个字，鲜。 @@ @@ 咸肉的味是扑鼻的香，如同过年时吃的猪头肉，但它在这碗菜肴中也许只是汤料的点缀。能使平凡的青菜成为味觉的焦点，虾干才是上汤的主力军。 @@ @@ 虾干的皮不必剥，整个嚼，十分有嚼劲，虾肉在风干后被汤汁所激活，如同尘封的海风重见天日。 @@ @@ 青菜自然也是重要的主角，菜叶嫩，菜管脆，清甜不涩，混合了咸肉与虾干九经历练的鲜，这盘菜将清香和醇厚把握得恰到好处。 @@ @@ 没等我细细咀嚼完上汤青菜，一碗炒螺蛳又放到了饭桌上。 @@ @@ 螺蛳的卖相可能不大好，螺壳黑到螺肉，但既然有人吃，原因就只有一个，好吃。 @@ @@ 嘬螺蛳可是一门学问，记得小时候吃这种东西，都是用牙签挑出螺肉一颗一颗慢慢嚼，看到大人们仅仅在唇齿之间一吸，准能吸出肉，觉得很神奇。 @@ @@ 螺蛳肉紧实，有嚼劲，味浓，也是鲜，在黄豆酱的搭配下，被大火塑造出了独特的风味。轻轻夹起一颗，放到嘴边，用力一嘬，螺肉顺顺利利滑入口中，缓缓咀嚼，螺类独有的口感与清甜在口中洋溢，再饮一勺上汤，仿佛感受到了江面拂过的风。 @@ @@ 压轴的醋鱼终于上了，迫不及待的再添了碗饭。 @@ @@ 上午新鲜打捞的草鱼，新鲜是有保障的，醋鱼独特的料理方法使得鱼肉嫩而不腥。 @@ @@ 夹起鱼尾，放入口中慢慢吮吸，鱼肉如同粥一般滑进喉咙，绵软，带着浓厚的酱醋香，鱼香。 @@ @@ 初入口时，酱味是最使人惊诧的，虽名为醋鱼，酸味却没那么重，酱的酸甜把握得均匀，可口开胃，又不抢鱼的风头。醋香很浓郁，让我想起了多时未吃的醋炒鸡，菜肴把陈醋的酱香完全释放，与濡软鲜滑的鱼肉融为一体，也难怪那位皇帝那么喜欢这道名菜了吧。 @@ @@ 果然，正宗的地方菜都藏在小馆子里。 @@ @@ 舀起一勺澄黄透色的酱汁，浇在白嫩如豆腐的鱼肉上，食物的香味逐渐脱离了时间。 @@ @@ 记得以前，家里的老人总会按季晒虾干，每次去吃饭几乎都能吃到螺蛳和鱼，南方人喜欢吃这些。 @@ @@ 鱼总是趁它最活蹦乱跳的时候料理好，或红烧，或清蒸，新鲜鱼肉里那份鲜甜的滋味总是不变的。 @@ @@ 时间不知不觉也会带走一些美好的东西。 @@ @@ 比如冰箱里最后的一袋虾干，吃完了，有些人也就随时间去了。 @@ @@ 仔细挑出盘中最后一块鱼肉，这顿属于一个人的宴席也落幕了。 @@ @@ 再次披上外套，理了理领口，随后向老板娘付了饭钱。 @@ @@ 推开小店的门，顺着来时的路往回走。 @@ @@ 也算是了了一桩心事吗。 @@ @@ 江面时不时吹来一阵凉风，江边的我并没有瑟瑟发抖。 @@ @@ 望着水中的月，不禁回想起一些故事。 @@ @@ 故事，随着月融化在水里了。 @@ @@ 前方的路，亮起一盏盏灯。 @@ @@ 我回头看了看饭馆，又抬头看了看天。 @@ @@ 带着这份小小的幸福走了下去。